目前，生菜的無(wú)土栽培有水培、霧培和基質(zhì)培三種方式，水培技術(shù)是目前最成熟的一種技術(shù)，現(xiàn)介紹一下我們?cè)诨厮嗌说娜^(guò)程：
1、 選種。選用散葉或結(jié)球生菜種子，如，法國(guó)奶油生菜、美國(guó)大速生菜、玻璃生菜、翡翠生菜、紫葉生菜、意大利生菜等。
2、 浸種催芽。將生菜籽冷水浸泡4-6小時(shí)，然后將種子搓洗撈出，用透氣性好的濕紗布包好置于15-18℃環(huán)境中保濕催芽，沒(méi)有恒溫的環(huán)境，一般放在冰箱冷藏室保濕或?qū)窦啿嫉醴旁诰畠?nèi)水面以上，保證種子不會(huì)浸入水中，置放24小時(shí)后再放在陰涼處繼續(xù)保濕催芽到種子開(kāi)口露白為好。
3、 準(zhǔn)備苗床。用現(xiàn)成的育苗基質(zhì)育苗，沒(méi)有條件的可以用細(xì)沙育苗（方便清洗），將細(xì)沙高溫消毒，再用50%多菌靈和50%福美雙拌細(xì)沙，然后把育苗基質(zhì)或拌過(guò)藥的細(xì)沙均勻的鋪在育苗盤(pán)內(nèi)，剩一小部分留著最后覆蓋用，然后把基質(zhì)或細(xì)沙均勻澆濕，濕度控制在80%左右即可，將催芽露白的種子均勻的撒在育苗盤(pán)內(nèi)，每平方播種量控制在3-5克種子量為宜，將預(yù)留的基質(zhì)或細(xì)沙均勻的薄薄的覆蓋在上層，以能蓋住種子為好，不宜過(guò)厚，不宜超過(guò)0.5cm。每隔兩天在早晨8-9點(diǎn)時(shí)用PH值在6.0-6.9之間的營(yíng)養(yǎng)液澆灌，溫度合適的情況下早春4-6天即可齊苗、夏秋3-5天即可齊苗。生菜的生長(zhǎng)速度很快，8連棟大棚內(nèi)一般苗期為15-20天。
4、 包苗定植。苗有兩片真葉展開(kāi)時(shí)即可及時(shí)包苗，包苗一般采取巖棉或者適合包苗用的其它介質(zhì)（目的是將苗固定成活）。包苗步驟：起苗→洗根→包根→放在穴盤(pán)養(yǎng)護(hù)→定植。定植槽泡沫面板的定植眼為20cm*20cm，每個(gè)眼的直徑在2.5cm左右,定植時(shí),將包好巖棉的苗放在定植杯內(nèi)，再放進(jìn)泡沫板的眼內(nèi)即可。
5、 生長(zhǎng)管理。因生菜的生長(zhǎng)期短，所以營(yíng)養(yǎng)液一般不需更換，將一次配好的營(yíng)養(yǎng)液每個(gè)白天循環(huán)2-4次即可，夜間不循環(huán)，在剛定植時(shí)，因根系還不發(fā)達(dá)，水位應(yīng)高一點(diǎn)，應(yīng)到根基部，而在植株稍大，根系發(fā)育較發(fā)達(dá)時(shí)，應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液水位，以定植杯底部向上4-6cm為宜，這樣有利于根系對(duì)氧氣的吸收。生長(zhǎng)過(guò)程中要定期測(cè)試營(yíng)養(yǎng)液PH值，生菜為耐弱酸性作物，生長(zhǎng)適宜PH值在6.0-6.9，PH過(guò)低，低于5.0會(huì)造成根系生長(zhǎng)不良，地上部分出現(xiàn)焦?fàn)钊扁}癥狀，PH值過(guò)高，會(huì)造成離子吸收障礙，產(chǎn)生缺素癥，表現(xiàn)全株黃化，生長(zhǎng)緩慢。